Jag jobbar med djur: Mitt liv som äggbrukare

2024 Författare: Carol Cain | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 17:22

Gömd bakom allt från trädgårdslägenheter i Brooklyn, N.Y., till charmiga bungalows i Portland, Ore., Urban chicken coops flödar. Även kändisar som Jennifer Aniston, Reese Witherspoon och Martha Stewart njuter av färska ägg plockade från sina egna bakgårdar.

Få människor flyger coop (så att säga) och lämnar ett tidigare liv bakom att bli en fullfjädrad kycklingbonde, men det är precis vad Souriya Khamvongsa - tillsammans med sin fru, Sophin och sonen Phoenix - är väl på väg till gör med hans våg, Phoenix Egg Farm.

Den nu professionella Oregon-bonden talar till Vetstreet om hur det är att ha en passion för kycklingodling. Den sista att läsa på är ett rått ägg!

F. Vad är din bakgrund? Rider jordbruket i ditt blod?

A. Khamvongsa: Min far hade 1000 ankor i Thailand, hans farfar hade också 1000 ankor. Jag tror att det alltid fanns en jordbruksgen någonstans inom mig.

Jag började college på ett vetenskapspass, men jag tog examen med en dubbel majoritet i affärer marknadsföring och finans, vilket har visat sig vara mycket användbart eftersom en bonde måste vara bra på försäljning och marknadsföring - utöver att kunna bruka.

"När jag sa till min pappa att jag ville ha en kycklingsgård, sa han," Är du säker på att du vill göra det? Det är inte lätt arbete. " Han hade rätt."

Fråga Hur var ditt liv innan du startade det här företaget?

EN. För sex år sedan flyttade vi från Portland till landet för att jag ville ha ett lugnare liv. Jag ville också göra flytten för att börja odla, men jag trodde inte att det skulle vara på en skala där vi skulle göra affärer av Jag trodde att vi bara skulle producera för vänner och familj.

Professionellt var jag (och fortfarande) en miljöhälso specialist, vilket innebär att jag är expert på livsmedelssäkerhet och miljöhygien, så jag var redan intim med alla regler och regler för jordbruk.

"När jag fick några kycklingar blev det snabbt beroendeframkallande. Jag började med tre och det växte till 10 och sedan 20 och sedan 50 och sedan 100 kycklingar i slutet av ett år. Vi började sälja till våra grannar och när vi en gång annonserade, vi hade en stadig ström av kunder. Faktum är att det snabbt kom till den punkt där jag var tvungen att göra reservationer med kunder en vecka i förväg för att försörja dem med ägg!"

Q. Vid vilken tidpunkt bestämde du dig för att göra detta till ett allvarligt företag?

EN. För tre eller fyra år sedan såg vi på att ha en verklig ägggård. Vi gick till USA: s jordbruksdepartement och gav dem en detaljerad månads värde av affärsanalys. När vi väl godkändes hjälpte de oss till ett startlån för jordbruket drift.

"Vid den tiden kom vi in i coopsna, mindre butiker och eftersom våra kycklingar började lägga flera ägg, större butiker som Whole Foods. Vi är nu i cirka 25 butiker - och det håller oss snabbare än någonsin."