Destillera våra hjärtan: Göra en ny amerikansk klassiker

2024 Författare: Carol Cain | [email protected]. Senast ändrad: 2024-01-10 23:51

Hundar är självklart hörnstenen i alla våra favoritberättelser, men vi kan inte motstå en bra entreprenörsförteckning, speciellt en där huvudpersonen uthåller sig trots ett tvivelaktigt utfall och segrar över motståndaren, vilket visar att en mängd naysayers är fel. Lägg till det en gammal konst (bonus om det är destillering av en handgjord ande, som det är i det här fallet), plus djurföreställning, och du har oss på kanten av våra platser och jublar när underdogen visar sig vara en stor framgång och tillskottet häller in. Utrunda nu denna magiska ekvation med en fotogen pack med dapper räddningshundar och det otänkbara hövnet av det ifrågavarande företaget, vad med gammal skola, klassiska Americana för närvarande på toppen av svalhet och buzzwords som "handgjorda", "lokala" och "hantverkare" som gör rubriker, och vi är hooked. Naturligtvis då var vi tvungna att göra en historia om Titos Handmade Vodka, ett hantverksmässigt amerikanskt varumärke baserat i Austin, Texas. Titos Vodka, som grundades av grundare och vd Tito Beveridge, har tagit höga anmärkningar till andliga utmärkelser och slog ut den tunga viktkonkurrensen som Gray Goose-ganska anmärkningsvärt för en enmans start påbörjad av någon som saknar bakgrund i sprutaffären. Inte att det inte var en hård rad att haka.Det tog åtta år att göra en vinst, med Tito som spenderade mycket en natt på en barnsäng som drogs upp bredvid den fortfarande, glad för företaget av sin räddningshund, Jo, som skulle varna för alla oönskade företag på sin stora, ensamma egendom i "Boonies", som Tito kallar det, 12 hektar i sydöstra Travis County, Texas.

Det är valet av landsting som fick Tito oavsiktligt inblandad i räddning, något märket är nu en vokalförespråkare för. Den avlägsna platsen menade övergivna hundar hittade bara sin väg där-strays, dumpade hundar, mangy packs, gravid tikar. När företaget växte, gjorde det också räddningsinsatserna. "Vi kommer att köra ner till destilleriet och du kanske ser att tre eller fyra hundar kör ner på vägen. Vi vet aldrig om hunden tillhör en bonde eller rancher eller mexikansk cowboy eller någon där ute. Ibland hittar vi hundar med marker - de har gått i ett och ett halvt år eller så och vi får dem lugnade ner noga där vi kan sällskapa dem och ta dem till en veterinär, se om de har ett chip på dem ", förklarar Tito. "Vi känner många människor i spritbranschen, det är ett socialt, varmt, stiligt och smidigt företag. Så vi började bara leta efter bostäder för alla dessa strays. Och det utvecklade bara ett eget liv, där människor av någon anledning verkar vilja ha en hund från destilleriet. " Elizabeth Bellanti-Walker hanterar marknadsföring och sociala medier för Titos Handgjorda Vodka, och det är genom henne att många av dessa hundar hittar hem. Elizabeth står bakom en stor del av företagets räddningsinsats och djurförsök, från fundraisers för Austin shelters till sociala medier ansträngningar för att hitta hem för strid och skydd hundar. Hon har jobbat med Tito i flera år och ger henne fri regi. Som Tito beskriver henne, "hon har bara detta riktigt stora hjärta och är bara underbar, galen, snäll hippieenergi. Hon är bara en absolut zany hund älskare och en social media wizard så jag bara snälla låt henne göra någonting. Hon är en riktig aktivist när det gäller hundar. " Med teammedlemmar som Elizabeth är det oundvikligt att några av de hemlösa hundarna hamnar kvar. Tito och hans medarbetare är alla passionerade om räddning, och många av en strid har hittat ett permanent hem med en av Titos Vodka-personal.

"Jag gillar att ha hundar där ute", säger Tito. "Utanför jobbet, det är bara bra att bryta upp arbetsdagen när du sitter där och pratar om affärer och hundens nuzzling du försöker bli knuten. Jag var bara där ute idag och två av dem satt där medan jag har ett möte. " Kanske var det den destillerihundens lojala, icke-dömande, blodtryckssänkande trohet som såg Tito genom de tuffa åtta år som det tog för att göra vinst. Med en familj att se till var det säkert grova sträckor. I början var han "bokstavligen en enmans show", Tito delar, "jobbar med min tröja från att svettas med den här kokplattan och bokstavligen lägger Elmer lim på kepsar och etiketter på hand, hissfat - jag ensade inte ens ha en gaffeltruck eller något. " Han befann sig på sin lägsta punkt när han satte alla sina pengar på att försöka expandera och bygga en riktigt stor, dyrbar fortfarande som han då inte kunde laga mat korrekt. Satserna var stora och han var redan helt bruten. Vid ett tillfälle var han en perfektionist, han var tvungen att kasta bort en stor mängd vodka eftersom det inte uppfyllde hans höga krav - trots att han inte var säker på om den skulle sätta honom i konkurs eller inte. "Det var fult cuz jag var gift och jag fick barn och då var jag tvungen att göra ramen nudlar och böna tacos sak, vara sen betala inteckning," säger Tito. Chastened men undeterred lyckades han hålla huvudet över vatten och allt fungerade - och så lite. Andan han producerar har nyligen tilldelats högre poäng än den av världens bästa vodka varumärken, inklusive Belvedere, Gray Goose och Ketel One, och är tillgänglig alla i USA och i vissa delar av Kanada och Karibien, liksom Jungfruöarna. Hur känns det för att dra av en sådan prestation? "Det är verkligen fantastiskt och lite galet", säger Tito. "Jag hade den här idén att göra riktigt, riktigt bra vodka, riktigt jämn och ren. När jag kom in i denna verksamhet, hade jag aldrig varit i ett destilleri tidigare. Jag hade en vetenskaplig och teknisk bakgrund och jag hade mycket praktisk arbetsbakgrund, så jag fick bara jobba, bygga stillbilder från grunden, brygga en massa partier och laga mat på det. Att vinna World Spirit Competition, enhälliga domare val, blir bättre rankad än alla de stora vodkasna i världen, det är ganska fantastiskt. Jag försökte hämta pengar i flera år och ingen skulle någonsin ha lagt på det. Jag kunde inte få en enda investerare; alla tyckte att jag var galen. Mina gymnasievänner försökte få mig att jobba för dem i kommersiella fastigheter. De var som "man, du måste ge upp det här" och jag är precis som "nej, jag är här, jag måste bara hämta volymen." Jag hade inte råd med några anställda så jag skulle göra det och ladda det på lastbilen och köra och prata med säljare och sälja den. Jag gjorde allt-redovisning, reglerande saker. För att faktiskt få det att fungera är det ganska coolt."